إن الطعام الصحي لم يعد مجرد “حمية غذائية” بل بات أسلوب حياة (Lifestyle) تتوسع الشرائح التي تعتمد عليه يومًا بعد يوم، بصورة مذهلة وسريعة، خاصة في هذه الأسواق العربية التي يأتي على رأسها مصر والسعودية، ولذلك نوفر لك دراسة جدوى مشروع مطعم الطعام الصحي من شركة نطاق تضمن لك الاستراتيجية المتكاملة للدخول لهذا القطاع، بداية من تصميم الوجبات تعديد الوجبات التي يجب أن تكون في المنيو، وتقديم اشتراكات شهرية للأسر التي تعتمد على هذا الطعام بشكل أساسي في حياتها، وذلك من أجل ضمان مشروع يتفوق على مطاعم الوجبات السريعة من حيث العمل أو الأسعار.
وصف المشروع
المشروع عبارة عن إنشاء مطعم عصري صحي يقدم الوجبات الصحية المتوازنة التي تضم (بروتين، دهون صحية، كربوهيدرات) والتي يطلبها الرياضيين، بالإضافة إلى أصحاب الحميات الغذائية المتنوعة، بجانب أصحاب الامراض المزمنة، كما أن المشروع يقدم الأطعمة التي تتميز بالطعام الذي يجمع بين الصحة، وبين المذاق المميز والشهي، قلا يعني الطعام الصحي بمنظورنا فقد الطعام الشهي، كما أن المشروع يقدم وجبات التوفير الدايت، بالإضافة إلى خطط الاشتراكات سواء الشهرية أو الأسبوعية، وتعينك الدراسة على التعرف على كيفية المشروع بكل احترافية مهما كانت الخلفية الاستثمارية.
الهيكل المالي: إنشاء مطعم صحي التكاليف التقديرية 2026
| البند | التكلفة/ بالريال | التفاصيل |
| ديكور وتجهيز المقر | من 120,000 إلى 200,000 | المطبخ المفتوح العصري، بالإضافة إلى إضاءة مميزة ومنطقة مخصصة من أجل الاستلام |
| معدات المطبخ الصحي | من 80,000 إلى 150,000 | الأفران التجارية بالإضافة إلى أجهزة السلق والقلايات الهوائية التجارية |
| نظام الاشتراك والكاشير | من 15,000 إلى 30,000 | نظام خاص بالحساب والفواتير |
| المواد الخام | من 40,000 إلى 70,000 | الخضروات، والزيوت الصحية، والبروتينات الطازجة، بجانب الدهون الصحية |
| التسويق والترخيص | من 30,000 إلى 50,000 | التراخيص، والهوية البصرية، بالإضافة إلى الحملات التسويقية من المشاهير خاصة في المجال الرياضي |
| الإجمالي | من 285,000 إلى 500,000 | مشروع مطعم صحي متكامل |
الكوادر البشرية: العمالة التي يحتاجها مشروع مطعم صحي
إن المشروع نجاحه يعتمد على النظافة، ودقة العناصر التي تدخل في تركيب الأطباق، والتي يقع على العناصر البشرية معظمها، ولذلك إليك هذه العمالية التي يحتاج إليها المشروع ومنها ما يلي:
- شيف متخصص: وهو الذي يقوم بعملية الطهي، والذي يجب أن يكون ذو خبرة كبيرة، سواء في عمليات الشوي، بالإضافة إلى عمليات البخار.
- الأخصائي الغذائية: وهو الذي يقوم بعملية مراجعة الأسعار الحرارية، بالإضافة إلى تصميم المنيو.
- الطاقم الخاص بالتحضير والتغليف: وهي العمالة التي تقوم بتحضير وتجهيز الوجبات، التي تتميز بأنه من المنتجات الصديقة للبيئة.
- مسؤول المبيعات: وهي التي تقوم بالتواصل مع الصالات الرياضية، بجانب التواصل مع شركات التسويق.
ما هي اشتراطات المشروع والنجاح الفني له؟
إن المشروع يحتاج إلى مجموعة من الخصائص الفنية والجغرافية التي تعو نجاح المشروع ومنها ما يلي:
- الموقع الاستراتيجي: الشروع يجب أن يكون بالقرب من الصالات الرياضية بالإضافة إلى مقربة من المجمعات الصحية، بالإضافة إلى قربه من الأحياء الراقية.
- المطبخ المفتوح: وهو الذي يساهم في تعزيز ثقة العميل، ويضمن له نظافة المكونات التي يتكون منها المنتج.
- التغليف والعلامة التجارية: يجب تغليف العبوات، والتي لابد أن تحمل كود يظهر من خلاله تفاصيل الوجبة الغذائية بالكامل.
- خدمات التوصيل: لابد من تقديم خدمات التوصيل التي تقوم بتعزيز المبيعات وتعزز تحقيق أرباح مالية أكثر.
الأنظمة التقنية: التي يحتاج إليها المشروع
- تطبيق ذكي: يمكنك من خلاله تمكين المشتركين اختيار الوجبات الأسبوعية واحتياجاها.
- برامج إدارة السعرات: والذي يعد نظام برمجي يقوم بالارتباط بالميزان الإلكتروني الذي يوجد في المطبخ.
- نظام إدارة العملاء: وذلك من أجل متابعة الاشتراكات الشهرية، وإرسال الإشعارات للعملاء.
أقرأ أيضًا: أفضل 10 أفكار مشاريع صناعية صغيرة ناجحة 2026 (دخل شهري مرتفع)
الأسئلة الشائعة
س: كيف تقوم بحساب السعرات الحرارية للوجبات؟
ج: يتم ذلك عبر البرامج المتخصصة التي تتميز بأنها مرتبطة بنظام الكاشير، أو يقوم أخصائي التغذية بتحديدها.
س: ما هي شهادة الجودة المطلوبة التي يحتاج إليها المشروع؟
ج: يحتاج المشروع إلى الشهادة الصحية، بالإضافة إلى توفير التراخيص الخاصة بالبلدية.
س: هل مشروع الأكل الصحي من المشروعات المربحة؟
ج: نعم، يعتبر من المشروعات المربحة، والتي تعزز أرباحها توفير نظام الاشتراكات الشهرية أو الاشتراكات الأسبوعية.
تواصل مع شركة نطاق واحصل على دراسة جدوى مشروع مطعم الطعام الصحي وحقق من خلال هذا المشروع أفضل الأرباح المالية، وهي الفكرة الاستثمارية التي تضمن لك تحقيق عائد مالي شهري أو أسبوعي.