مع التزايد الكبير على المنتجات الغذائية الجاهزة سريعة التحضير والتي لا تستغرق وقت سواء من خلال الاستخدام المنزلي أو من خلال المطاعم والفنادق والمصانع التي تقوم بالصناعات الغذائية يعتبر مشروع البيض السائل من المشروعات الواعدة والمميزة التي يوجد عليها إقبال كبير وبصورة مستمرة، والتي تستطيع أن تحقق العائد المالي الكبير من خلالها، خاصة أن دراسة جدوى مصنع بيض سائل تشير إلى أن الطلب عليه كبير.
خاصة أن البيض السائل يعتبر البديل الآمن والمميز والذي يتم تحضيره بصورة سريعة، والذي يتميز بأنه يساهم في تقليل الفاقد ويعمل على تعزيز الصحة والسلامة الغذائية الأطفال والجميع.
وتشمل الدراسة التي نقوم بتقديمها من شركة نطاق على التكاليف الكلية للمشروع والإيرادات بالإضافة إلى التعرف على الطاقة الإنتاجية وهامش الربح المتوقع، والمعدات والتفاصيل الإنتاجية التي يتم الاعتماد عليها في هذا المشروع.
وصف المشروع
المشروع عبارة عن إنشاء مصنع يتم من خلال هذا المصنع إنتاج وتصنيع البيض السائل في العبوات المتنوعة الأحجام التي تتناسب مع متطلبات الجميع، ويعمل صاحب المشروع على هذه الخطوات من أجل الوصول إلى المنتج النهائي الذي يتم تقديمه إلى العملاء وتشمل دراسة جدوى مصنع بيض سائل كل هذه التفاصيل والبيانات التي يحتاج إليها المشروع ومنها ما يلي:
- شراء البيض الطازج.
- عملية كسر وفصل القشرة الخارجية للبيض.
- عملية بسترة البيض.
- يتم بعد ذلك التعبئة في العبوات الصحية المتنوعة الأحجام.
- التخزين ومن ثم التوزيع على الفنادق والمطاعم والمخابز ومنافذ البيع.
أنواع منتجات مشروع مصنع بيض سائل
- البيض السائل الكامل.
- بياض البيض السائل.
- صفار البيض السائل.
موقع ومساحة مشروع مصنع بيض سائل
إن الموقع يجب أن يكون في أي من الأماكن الصناعية وفق الشكل القانوني للمشروع كي تعمل بالصورة القانونية التي تضمن من خلالها الحصول على التصاريح بصورة قانونية والبدء في العمل بشكل سريع، ومن أبرز هذه التفاصيل التي تخص المساحات ما يلي:
- إذا كانت المشروع صغيرة فالمساحة التي تحتاج إليها من 250 متر إلى 400 متر مربع.
- المشروع المتوسط يجب أن تتراوح المساحة من 600 متر مربع إلى 1000 متر مربع.
تقسيم مساحات مشروع مصنع بيض سائل
- منطقة خاصة بعملية استقبال وفحص البيض.
- المنطقة الخاصة بخط الإنتاج والبسترة.
- غرف التبريد والمخازن الخاصة بالخامات.
- منطقة مخصصة في عملية التعبئة.
- المقر الإداري الذي يتم إدارة المشروع عبره.
- دورة الميا ومنطقة استراحة صغيرة خاصة بالعمالة.
معدات وأدوات مشروع مصنع البيض السائل
- ماكينة خاصة بعملية الكسر وفصل البيض.
- وحدة إنتاجية خاصة بعملية بسترة البيض الحرارية.
- الماكينة المخصصة بعملية التعبئة والتغليف الأتوماتيكية.
- الفلاتر التي يتم عبرها عملية التقنية.
- أجهزة تقوم بعملية فحص جودة المنتجات.
- وحدة CIP مخصصة من أجل التنظيف وعملية التعقيم.
أقرأ أيضًا: دراسة جدوى مشروع انتاج بيض المائدة من الدجاج
عمالة والكوادر البشرية التي يحتاجها المشروع
- الفنين الذين يقومون بتشغيل خطوط الإنتاج.
- العمالة المخصصة بعملية التعبئة والتغليف.
- المشروف الخاص بعملية الجودة.
- المحاسب ومدير التشغيل.
- المصانع الصغيرة يحتاج من 8 إلى 12 عامل.
- المصانع المتوسطة تحتاج إلى 15 إلى 25 عامل تشغيل.
التفاصيل المالية لمشروع البيض السائل
إن المشروع يحتاج إلى رأس مال والذي يعتبر متغير بسبب التغيرات التي تطرأ على عناصر المشروع من معدات أو قيمة الإيجار أو قيمة التمليك أو المرتبات ولذلك سنضع الأرقام التقديرية للعام 2025 ومنها ما يلي:
- معدات وخط الإنتاج يبدأ سعرها من 120,000 دولار.
- التجهيزات والمرافق والبنية التحتية 30,000 دولار
- التراخيص والاعتماد الغذائي والتصاريح 10,000 دولار.
- بالإضافة إلى رأس المال العامل من مرتبات ومواد خام ومنافع عامة.
- هامش الربح يتراوح بين 20% إلى 30%.
- سنوات استرداد رأس المال تتراوح بين 2 إلى 3 سنوات.
عوامل نجاح المشروع
- جودة البيض الخام والمنتج النهائي.
- الالتزام بكافة الاشتراطات الصحية.
- استهداف العملاء والمشاريع الكبرى.
- إدارة وضبط التكلفة التشغيلية للمشروع.
مخاطر مشروع مصنع بيض سائل
- التقلبات في أسعار البيض والمواد الخام.
- عدم الالتزام بمعايير الأمن والسلامة الغذائية.
- يمكن تقليل المخاطر عبر إبرام عقود توريد طويلة الأمد.
الأسئلة الشائعة
- هل مشروع البيض السائل مربح؟
نعم، من المشروعات المربحة، والتي تتميز بهامش الربح الكبير.
- ما هي صلاحية البيض السائل؟
تتراوح صلاحية البيض السائل بين 7 إلى 14 يوم.
- هل يحتاج مشروع البيض السائل إلى تراخيص خاصة؟
نعم، يحتاج المشروع إلى الموافقة صناعية وموافقة الأمن والسلامة.
راسل شركة نطاق واحصل على دراسة جدوى مصنع بيض سائل الكاملة التي يتم إعدادها على يد خبرائنا الماليين والفنيين والتسويقين والقانونيين.