تهتم دراسة جدوى مطعم هندي بتحديد كل التفاصيل التي تحتاج إليها من أجل تنفيذ المشروع، من ناحية تحليل السوق، بالإضافة إلى التعرف على المنافسين وتحديد أبرز نقاط القوة ونقاط الضعف، وكذلك تحديد كمية الطلب على المنتجات في السوق، بالإضافة إلى الانتقال إلى التكاليف المتغيرة والتكاليف الثابتة، والتي تتمثل في المواد الخام بجانب التجهيزات والرواتب، والتعرف على الاستراتيجيات التي يمكنك من قبلها الترويج إلى هذه المنتجات والأطباق والأصناف التي يتم تقديمها، وبناء عليه معرفة مصادر التمويل، وتوقع الأرباح وتحديد رأس المال الكلي للمشروع.
وصف المشروع
المشروع عبارة عن إنشاء مطعم تجاري يقدم العديد من الأطباق الهندسية الأصلية الشهيرة، والذي سيكون وجهة من الواجهات في الدولة التي سيتم تنفيذ المشروع بها سواء السعودية أو مصر أو الإمارات للطعام الهندي، والمشروع يستهدف سواء الجاليات الهندية في هذه البلدان، او المحليين الذين يرغبون في تجربة وخوض التجربة الخاصة بالطعام الهندي.
وتحرص دراسة جدوى مطعم هندي على تحديد الكوادر، والآلات والمعدات الحديثة التي تعمل على توفير تجربة الطعام الفريدة والمميزة، والتي ستساهم في تعزيز الارتباط بين العملاء وبين المشروع وتكوين العلامة التجارية الجديدة التي يكون لها شأن كبير في السوق.
منتجات وخدمات مشروع مطعم هندي
المشروع يقدم المنتجات والخدمات المتنوعة التي تستطيع من خلالها أن تحصل على تلبية احتياجات الجميع وتقديم التجربة الفريدة المتكاملة ومن أهم هذه المنتجات والأطباق التي يقدمها المشروع ما يلي:
- الأطباق الرئيسية: مثل الماسلا والدجاج بالإضافة إلى بترتشكين والأهم أطباق البرياني التي تتميز بالبهارات.
- المقبلات: الباكورا، بالإضافة إلى الساموسا المقرمشة، بجانب وأطباق التندوري.
- الخبز: بالإضافة إلى النان بالزبدة والثوم، وزبادي بالخيار.
- الحلويات والمشروبات: قدم المشروع الحلوى الهندية التقليدية بجانب جلاب جامون.
كيف تحتار الموقع وتوفر تنافسية للمشروع؟
المشروع يجب أن يكون في موقع من المواقع الحيوية التي تتميز بالكثافة السكانية العالية، والمشروع يسهل الوصول له، ومن أهم نقاط القوة التي تستطيع من خلالها ضمان تنافسية للمشروع ما يلي:
- المكونات ذات الجودة العالية: يجب أن تقوم باختيار المواد الخام ذات الجودة العالية، سواء الخامات أو البهارات وغيرها من التي تتميز بالمذاق الأصلي.
- مهارة الطهاة: يجب أن يكون الطهاة ذات الخبرة الكبيرة ليكون لهم القدرة على توفير المذاق الجيد.
- الالتزام بالنظافة: والتي يمكنك من قبلها أن تضمن عدم استياء الزوار من المشروع أو المطعم.
- التجربة الكاملة: لابد ان تقوم بتوفير للعميل تجربة كاملة بداية من الديكورات ثم الاستقبال بالإضافة إلى اليوني فورم.
خامات يحتاج إليها مشروع مطعم هندي
يحتاج المشروع مجموعة من الخامات التي لابد ان تكون طازجة وعبرها تستطيع أن تقدم المنتج ذات الجودة العالية ومن أبرز هذه الخامات التي يمكنك تقديمها ما يلي:
- الخضروات بشتى أنواعها.
- الدجاج المجمد.
- اللحوم.
- التوابل المتنوعة.
- الأرز.
- الحلى المتنوعة.
أهداف مشروع مطعم هندي
- الأهداف المالية: حيث أن المشروع يحقق الربحية المستدامة بالإضافة إلى استرداد رأس المال في فترة زمنية قياسية.
- الأهداف التشغيلية: والتي تستطيع أن تقدم من خلالها الأطباق ذات الجودة العالية، والالتزام بمعايير الصحة والسلامة.
- الأهداف التسويقية: والتي يتم من خلالها بناء العلامة التجارية القوية، وزيادة الوعي بما تقدمه.
- الأهداف التوسعية: التي تستطيع منها وضع استراتيجية نية فتح فروع جديدة، أو تطوير المطعم القائم بصورة فعلية.
التحليل السوقي للمشروع
إن حجم السوق في المملكة العربية السعودية يصل حجم الأغذية فيه إلى 29 مليار دولار أمريكي، وذلك في العام 2024، والتوقعات تشير إلى أن الطلب في العام 2030 سيصل إلى 61,77 مليار دولار أمريكي.
وبالنسبة إلى الانفاق الاستهلاكي على قطاعي المقاهي والمطاعم تتزايد بصورة مستمرة، حيث أن القطاع وصل فيه الإقبال في الأسبوع الأول من رمضان في الانفاق على هذا القطاع بزيادة 74,9%، كما أن القطاع 36% من الدفع الإلكتروني يذهب لصالحه.
تكاليف المشروع المتوقعة
- الإيجار يقدر بما يصل إلى 150,000 ريال.
- ديكور المطعم يصل إلى 200,000 ريال.
- المعدات والأدوات تصل إلى 180,000 ريال.
- التراخيص يصل إلى 20,000 ريال.
- رأس المال العامل يصل إلى 100,000 ريال للشهر.
راسل شركة نطاق واحصل على دراسة جدوى مطعم هندي أحد الأفكار الاستثمارية الناجحة والتي تستطيع من قبلها تحقيق أفضل الأرباح المالية.